银杏的注意事项

1.银杏树种植注意事项

一、应选择适宜的栽植地点 栽植银杏的地块必须土层深厚肥沃,熟化土层不低于30厘米,有机质含量大于1%,常年地下水位在2.5米以下,土壤含盐量不超过0.05%。

二、不用假银杏嫁接苗银杏苗分实生苗和嫁接苗,前者栽后20~30年才能结果,后者栽后7~8年即可结果。生产上多栽植嫁接苗。购苗时要请果技员鉴别,以免购进假嫁接苗。

三、合理配植雌雄株 银杏树有雄株、雌株之分。栽植银杏,雌、雄株的比例以20∶1为宜。对零星的不结果大银杏树,可请果技员辨认,若是雄株,在树冠上嫁接4~8根雌株的枝条;若是雌株,在树冠上嫁接1~2根雄株的枝条。

四、避免造林模式单一 栽植银杏有绿化观赏、用材、收果、采叶等多种用途。随着科技的发展和人民生活水平的提高,叶用、材用银杏林的经济效益很可能超过果用银杏林。在土壤耕作层浅的地方,宜于发展银杏采叶园;河堤、农家住宅前后的高地,则适合发展银杏用材林或果材兼用林。

2.银杏的养殖方法和注意事项,银杏怎么养

银杏树,为深根性树种,对气候、土壤的适应性较宽。种植时,需选择地势高燥,日照时间长,阳光充足,土层深厚,排水良好,疏松肥沃的壤土、黄松土、沙质壤上。可在每年的春秋两季进行苗木移栽。

银杏树,一般不要修剪,或只作轻修剪。直径在5厘米以下可以裸根种植,6厘米以上要带土坨栽培。裸根栽植的苗木,当年是缓苗期。而带土坨的苗木当年能生长。小苗成行栽好后用水漫灌。而大树栽植,最好是栽前将坑中灌满水,待坑中水渗完后,将大树植入坑中捣实,让坑中的水返上来滋润根部即可。

3.银杏树移栽注意事项是什么

银杏树移栽注意要领:选银杏树苗要求苗木健壮,根系发达,木质部发白,根皮略成红色,与木质部紧密相贴。

若根系变黑,即使树干呈绿色也可能早已死亡,银杏树作为行道树应多选用实生苗或雄株,树干较直,树形一致,分枝点在3米左右的苗木。二银杏树栽植早春萌芽前栽植易成活,种植土要选用土层深厚肥沃,有机质含量在1%至3%,透气透水性能好的土壤。

坑底放入腐熟的有机肥后再加入20厘米厚的熟土,使其充分混合,以免烧根。如果天气干旱,把栽植坑灌满水,水渗干后再栽植。

银杏通常带土球栽植。银杏深埋后不易发根,因此宜浅栽,通常以原苗木的根际线与地面相平或高出1厘米至2厘米为佳。

三银杏树水肥管理载后5天至7天浇水。银杏成活后,无须经常灌水,一般在土壤化冻后发芽前浇第一遍水。

5月份,如天气干旱,可浇第二遍水,以利于银杏的生长发育。雨季,可视天气情况浇水。

银杏耐旱怕涝,阴雨天时要注意排涝。因为银杏的根部呼吸量大,要防止根系因土壤中水分过多缺少氧气造成根系腐烂死亡。

施肥在春秋两季,在树冠外围,用环状施肥法或打洞的方法,施一次腐熟的有机肥,施后浇水。银杏有假活、假死现象。

有些银杏即使根系死了,叶子还能展开,甚至第二、第三年还能发芽,但叶子很小。待树体内养分耗尽,它才不发叶了,这是银杏的假活现象。

有些银杏栽植后,第一年不发芽,甚至第二年还不发芽,但树皮依然鲜绿,到了第三年才开始发芽展叶,这是银杏的假死现象。所以有人说:种植银杏树,三年活不算活,三年死不算死。

四银杏树修剪中耕及病虫害防治银杏无需特殊修剪,移栽前可进行定干修剪,同时将过密枝、病虫枝、伤残枝及枯死枝剪除。在其生长过程中,因生长缓慢,一般不修剪。

在养护过程中需及时中耕锄草,减少杂草,有利于树木生长,同时改善土壤的通气条件,促进根系生长,萌发新根。银杏的病虫害很少,夏季高温干旱的年份,当年生苗或新移栽的苗,茎基部易灼伤而使病菌侵入,雨后易发生腐烂病。

夏季可设遮阴棚或用波尔多液防治。害虫主要是蛴螬。

银杏栽培简单,管理粗放,是优良的绿化树种。银杏树移栽后的管理很重要,但移栽时土壤的孔隙度以及根系大小与枝叶保留量的比例,也能影响银杏移栽成活。

4.“银杏”食用有什么注意的地方

银杏烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种,与副食品、干货、主食相配,制成十三类400余道菜,无不体现银杏独特的风味和特有的魅力。

银杏食用时,因有微毒,不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜,去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。

现介绍几种常用食谱: 一、带壳炒炸类: 1. 椒盐银杏: 做法: 取带壳银杏一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。 要即炒即吃、趁热食用。

热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。招待客人时,每桌一碟,150-200克为宜。

2. 炉炸银杏: 做法: 取带壳银杏一碟,外用薄食用塑料袋裹装,置微波炉数分钟炸熟,即可趁 热去壳食用。 二、去壳甜食类:多用于招待客人,家庭食用。

1. 银杏粥:益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。

宜家庭食用。 做法: 银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。

以粳米成糊糜状即可。 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。

2. 银杏汤圆: 做法: 将银杏仁25克烘脆,研粉,鸡油熬熟,面粉炒黄,黑芝麻炒香捣烂。 将蜂蜜压成泥状,加入白糖、银杏粉、黑芝麻,和上鸡油加炒面,揉成馅儿。

将糯米粉合匀,分成小团,包上馅儿,作成汤圆。 待锅内水开至沸,将汤圆下锅,文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

特点: 馅内加入银杏,有祝福"千秋长存"之意。 3. 腊银杏: 配料: 银杏400克,荸荠200克,猪油100克,白糖100克,食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。

做法: 银杏用开水氽去涩水,沥净水份,刀压略扁。荸荠削皮洗净,切成1.2厘米左右的方丁。

炒勺内放猪油烧开后,投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒,至银杏呈黄色时,加白糖、香醋翻炒,再用湿淀粉勾芡,加味精,淋小磨麻油推匀即可装盘。 特点: 银杏金黄晶莹,荸荠丁洁白如玉,果荠脆嫩,香味诱人,酸甜适口,其营养和食疗价值与其他菜肴相比,有过之而无不及。

4. 糖丝银杏: 配料:银杏500克,冰糖100克,白糖100克,糖桂花10克。 制法:取银杏去壳和红衣,洗净后用开水氽一遍,沥净水分,冰糖研成末。

加入银杏继续煎烤,用铲不断炒动,防止焦化。待糖拉成丝,银杏呈金 黄色时,放入糖桂花推匀,即可起锅入盘。

特点:香味清雅,色如琥珀,甜糯爽口,食而不厌,可称宴席上的妙品,且有开胃健脾、止咳平喘之功效。 5. 拔丝银杏: 做法: 1. 将银杏仁0.5斤煮熟,去内种皮,稍粘一层面粉,蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀。

2. 锅内放猪油2斤,烧至五六成熟,将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内,炸成浅黄色连油倒去。 3. 锅内放少许油和水,加糖炒成浅黄色,冒泡,倒入炸好的银杏, 离开火口,边颠边撒青红丝、芝麻,挂匀糖浆时出锅。

注意:需趁热食用。 6. 桂花果: 做法: 0. 将银杏肉(去膜、去心)放入清水锅中,置中火上烧煮约10分钟,捞出洗净。

1. 将锅置旺火上,舀入清水750克,烧沸后放入银杏再烧煮至熟,然后,加入白糖200克,用水淀粉40克勾芡,去浮沫,放入糖桂花5克,盛入碗 中即成。 注意: 2. 银杏去壳的方法,用干净锅爆炒,然后加清水,煮约5分钟,趁热去壳。

3. 去心时,不要使果粒破损;也可不去心,食用时去除。既使不去心食用,仅有微毒,不会伤害身体。

6. 诗礼银杏: 做法: 0. 将银杏750克去壳,用碱水泡一下去皮,再入锅中用沸水烫少许时间,以去苦味,再入锅煮熟取出。 1. 炒锅烧热下猪油35克,加入白糖,炒制成银红色时, 加清水100克、白糖250克、蜂蜜50克、桂花酱2.5克,倒入银杏,至汁浓,淋上猪油15克,盛浅汤盘中即可。

"诗礼银杏"是山东孔府最早上等名菜之一。相传,孔府诗礼堂是孔子教他儿子孔鲤学诗学礼的地方。

到了宋代,此处长出了两棵银杏,孔府厨师采用 这里产的银杏去壳做成菜肴,供学者食用,倍增兴味,故取名"诗礼银杏"。 7. 羔烧银杏: 做法: 0. 将去壳、去膜、去心的银杏仁,下锅用滚水煮约20分钟,去其涩汁,捞起,用清水冲漂,再下滚水锅泡过,捞起,用冷清水浸后待用。

1. 将膘肉下锅泡熟后取起,用刀切成粒,腌上砂糖100克,再用桔饼一块切粒,待用。 2. 用砂锅一只,垫下竹篾篦,放入银杏、砂糖300克、清水150克,用小火熬约30分钟,加入膘肉粒、桔饼粒、猪油25克、砂糖200克,再熬10分钟即成。

特点:软润甘香、清甜。 8. 八宝饭: 做法: 0. 按需要准备好去壳去膜的银杏仁若干。

1. 把糯米煮至米心变软时捞出,1斤米用4两白糖拌匀,用大碗,内抹猪 油,各种佐料(包括银杏仁)按需要摆在碗内,上面放拌了糖的糯米, 用蒸笼蒸熟。 2. 用铝锅或砂锅把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手时待用。

3. 把蒸好的糯米扣在盘内,浇上糖汁即成。 特点:芳馥可口,为嫁取喜事的筵席常用。

此饭加入大枣,则健脾益气、强筋养胃。 三、去壳咸食类:多用于招待客人,或家庭食用。

1. 银杏鸭煲: 做法:在制作鸭煲时,将适量脱皮银杏仁整粒放入煲内煮熟即可。银杏亦可与其他煲类相配,如鸡煲、蛇肉煲、甲鱼。

银杏的注意事项

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