办酒席注意事项

1.在酒席上应该注意什么啊

酒桌上大家聚在一起,交流感情,难免会劝酒敬酒。应该注意:

劝酒适度,切莫强求。

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。以酒论英雄,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。

敬酒有序,主次分明。

敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大孝职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。 敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。

2.农村自办酒席应注意什么

农村自办酒席应注意什么,在这理大至讲一下。

办酒席首先是要注意安全,这个是最重要的,不光是食品卫生,还有人员,小孩这些安全肯定是要 注意的,试想一下,那么多人来祝贺,若是东西吃坏了肚子,客人有伤害,相信主家也会过意不去,

其次就是菜的口味它要符合当地,在菜品上份量要足,(鱼肉、猪肉、鸡、鸭、蹄髈等。然而在配菜上冷菜要6-8道而热菜要10道左右,每桌再配以汤和点心以及水果,若是在过年期间,建议是多备点素菜。)。在配菜的时候一定要注意当地的习俗和禁忌,要尊重每位来宾。虽然可能客人吃不了那么多,但是如果份量少,菜的口味不好,做为食客肯定有意见,毕竟人家来也是花了钱的,这与在饭店吃饭也是一个道理。总之,就是要让来的人吃好喝好,饭菜管饱。

主家要热情,这点我认为是很重要的,要让来宾体会到尊重的感觉,不管来者身份是什么,既然来了就是客人,要一视同仁对待。

3.订酒席要注意什么

大排宴席宴请宾客时涉及的金额达数万以上,所以订酒席时不要掉以轻心,尢其是各项收费及服务范围更应白纸黑字详细列明,切勿口头承诺。

以下是预订酒席及写菜单时要注意的地方:

菜单上的菜式,应详细列明,不要接受一些模棱两可的字眼,如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等,要订明内容。海参或鱼翅、乳猪是全身还是部分,均要一一列明。

预订地方时,必须在订单上列明摆酒的厅房名称,以免日后位置太挤或席位分散也无法投诉。在订席前,应定一间新人休息房,并保证新娘房不会太远、太窄,且不易被人偷窥。因为新人需更衣补妆,春光乍泄便不妙了。清楚列明每一项收费价目,如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及服务费等。

交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时,订金将如何处理,还有是否要赔偿损失,当然不能忘了索取订金收据。要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。预算桌数应考虑客人的出席率,以免到时由于宾客不足或超出,出现一些尴尬的情况。

设宴订位时,对主人的座席要有一定的安排,其他客人通常没有特别限制,多数以先到先得。如选择结婚旺期来结婚,则要预先订位,尤其是一些热门地点更应提早预订。

现在很多婚宴主人都会预先为宾客安排位置,避免到时由于忙乱得罪亲友。所以系统一点的做法是预先编排座位,分配台号,使宾客各入其位,皆大欢喜。

4.办婚宴要注意什么

1.一般选择结婚旺期来结婚,通常要提早订位,尤其是一些热门地点甚至要提早一年或以上预订婚宴。

2.设宴订位时,对主家席要有明确的要求,其他客人则没有特别限制。

3.建议预先为宾客安排位置,避免到时由于忙乱而安排失当。特别某些亲友间可能存在感情不太融洽的,或较疏离的避免误会情况发生,最好先系统一点预先编排座位,分配台号,使宾客各入其位,万无一失。

4.预订酒席时,必须在订单上列明设宴的厅房名称,以免日后位置太挤或席位分散也投诉无门。

5.菜式方面,内容应向酒店详细查询,注意一些虚张声势的字眼,例如“吉祥海上鲜”或“龙凤百年好合”等,要清楚订明菜式内容。鲍鱼或鱼翅、乳猪是全只还是部分,均要清楚列明。

6.订席时,别忘记安排一间新人休息室,以及问明有没用保险箱设备等。新娘房不应距离设宴地方太远,面积也不宜太窄,问明有每月提供挂放晚装礼服及烫衣等设备。

7.清楚问明每项服务收费价格,如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及林林总总服务费等。

8.交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时,订金将如何处理,还有是否要赔偿损失,千万不能忘了索取订金收据。要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法.

9.预算设宴席数要考虑客人的出席率,以免到时由于宾客不足或超出,出现一些尴尬情况。

10.各项收费及服务范围应与酒店白纸黑字详细列明,切勿口头承诺。

以上就是办婚宴中一些基础的注意事项,您还可以上到喜啦,查看更多关于办婚宴的相关攻略!

5.酒宴上该注意哪些行为

酒宴上该注意不要大声喧哗,并注意尊重长辈,把握好与长辈和同辈之间的分寸:一、长辈和晚辈之间的礼节 。

1、入座时长辈不坐晚辈也不能坐,座位安排要符合主宾长幼 。2、晚辈要主动给长辈倒酒 。

3、长辈给你倒酒,一定要站起来,双手举杯 。4、向长辈经酒,同样要起立,双手举杯,双方喝酒应随意,不可勉强。

5、长辈说话不能插话,更不能吃东西或者自己喝酒 。二、同辈之间的礼节 。

1、敬酒时要目视对方,不随便打断别人的话 。2、别人给自己倒酒时要谦让,并做出谢谢的手势 。

3、用公用的筷子给别人夹菜,不要用自己的筷子 。4、不要逼迫别人喝酒 。

5、称呼一定要得体 。另外还要注意以下几点:1.戒假意客套,过分劝酒。

2.戒感情用事,互相吹。3.戒贬损他人,恶语中伤。

4.戒自吹自擂,自我抬高。5.戒谈论公事,失去原则。

6.戒污言秽语,酒后失态。7.戒借酒浇愁,牢骚满口。

6.在酒席上应该注意什么啊

酒桌上大家聚在一起,交流感情,难免会劝酒敬酒。

应该注意: 劝酒适度,切莫强求。 在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。

以酒论英雄,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。 敬酒有序,主次分明。

敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大孝职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。

好使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。 敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。

有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。

7.定婚宴酒席有什么需要注意的地方和技巧

订婚的程序

1.祭 祖 男方在出发前先祭祖,祈求姻缘美满。

2.出 发 订婚当日男方携带聘礼(六礼或十二礼),鸣炮出发前往女方家。

前往女方家的人,应由男方年长亲友担任(最好以男生为主);父母、准新郎加2人,共6或8人。

人数/礼车数须为双数,但避免4或8人,礼车数一般为6辆。

双方看好戴戒子时间(通常早上11:00前左右),男方应提前一小时到达。

3.迎 纳 男方纳聘车队到女方家前约一百公尺处时"鸣炮",女方也"鸣炮"回应。

媒人先下车,其他人接著下车;新郎最后由女方家幼辈开车门请出,新郎给幼辈红包(开门礼)。

4.介 绍 男方亲友依序鱼贯入女家,媒人正式介绍双方亲友;先介绍男方给女方。

5.纳 徵 男方工作人员抬春盛(现称红木盒)聘礼进入女方客厅,女方接受聘礼赏予红包(扛夫礼/车夫礼),并将聘礼一一陈列。

媒人居中将大小聘,金饰等礼单点交付女方家长,女方亲友将聘礼收好并在神桌上陈列供品。

6.奉甜茶 女方长辈请男方亲属依长幼入座,新郎居末座。

新娘此时由一福气妇人牵引出堂,捧著甜茶向男方来宾一一敬茶,杯数与被奉茶人数相同,不可有多或少,媒人随旁念吉祥话祝福。

7.压茶瓯 稍后再由福气妇人牵引新娘,捧茶盘出堂收茶瓯(杯),男方亲友将红包和茶杯(红包卷起放入杯中)一一置于茶盘。

8.挂手指 戒指:分金戒、铜戒(取其音,表示同心。亦可用钻戒取代)用红线相系。

时间到时,由福气妇人牵引新娘入大厅。

在双方家长与亲友的见证下,准新娘面向外坐在大厅中的高椅上,双脚放在矮椅上(如是招赘则面向内)。

戴戒指,先戴新娘中指再戴新郎中指(通常只套到第二指节, 男女皆左手),媒人念吉祥语。

新郎交官颔钱(红包)给新娘,媒人在旁念吉祥话。

准婆婆替新娘戴上项链,见面礼之意。

戴完订婚戒指后,媒人提出双方改换称呼,一一称呼过。

9.祭 祖 请新娘之舅父点烛燃香,女方要给母舅"点烛礼"(男方提供)

点「排香」两对,女方父母及准新人各一,共四份。

媒人念吉祥语随之由女方父母拜神明、祖先,并告婚事以定 祈求保佑。插香柱时,一次插定不可重插。(忌讳:有重婚之可能)

10女方回礼 女方回送男方礼品称为"回盛"(又称"压盛),摆入男方"行聘礼品"取出后的空盛内。

女方将男方所送来的"行聘礼品"回送一部分。

新娘事先备好送新郎从头到脚的随身用品(6件或12件)。

传统回礼。

若聘金退回或只收小定,女方留下红条,媒人自女方家长手中接下,转交男方家长。

11.订婚宴 订婚仪式完成后,女方设宴。

用餐结束男方家长给"压桌礼"红包,"姊妹桌"红包。

女方并应备鸡腿扎红纸附上红包一份给男方幼辈。

女方幼辈捧脸盆水(内放毛巾)给男方来客洗手(男方给"捧面盆水礼"红包),如在餐厅宴客则可省略。

男方并致赠给所有帮忙的人红包,以为谢礼。

宴客结束,男方离开时不说再见,以免滋生枝节。

准岳父给新女婿一个"赏面礼"(可略)。

准婆婆给新媳妇一个"赏面礼"(可略)。

12.赠 饼 女方将订婚喜饼分赠亲朋好友,新娘不可吃自己的喜饼

8.自己办婚宴,需要有什么流程和注意事项

1、首先定下日期,然后大致知统计一下来参加婚宴的亲友人数,娘家的婆家的都算上。

2、寻找合适饭店,与饭店定下具体时辰,并根据人数订桌,注意别忘记多订1至2桌做后备,以及婚宴当天要根据亲友性质合理安排,例如在桌子上做好“嘉宾”、同事、同学、娘家、婆家字样的标牌。

3、日期定了,饭店定了、时辰定了,提前一周开始派发请帖。。领导是一定要给请帖的,关系较近的电话通知就可以。

4、婚宴开始前,新郎新娘入场时鸣放鞭炮,撒点鲜花。道。(嫌麻烦取消也可以)

5、请两位位重量级的来宾(一般是新郎新娘各自的领导),宣读结婚证书

6、与此回同时,双方老人前台就坐,新郎新娘等宣读完之后,分别向双方老人鞠躬敬茶,顺序是先娘家后婆家,“爸爸,请您喝茶”这时候就该改口了,老人送红包—改口钱。

7、宴席开始(不请主持人的话,此环节由男方父亲宣布,并讲两句客套、感谢的话)

8、新郎新娘开始敬酒敬烟,顺序为嘉宾领导答、男方长辈亲友、女方长辈亲友、平辈亲友,此环节需要有介绍人,新郎新娘的父母帮着介绍吧

9、等亲友走后,一家人(指关系最近的人)安安静静地吃顿团圆饭。

9.在酒席上应该注意什么礼仪

一、餐桌礼仪——餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。

(一)就座和离席 1、长者优先入坐。 2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。

如女士座位在隔邻,应招 呼女士。 3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。

4、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。 5、在饭店用餐,应由服务生领台入座。

6、离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。 (二)香巾的使用 1、餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。

2、必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。 3、餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领 口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。 (三)餐桌上的一般礼仪 1、入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘, 或将手放在邻座椅背上。

2、用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。 3、在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。

4、口内有食物,应避免说话。 5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

6、必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。 7、取菜舀汤,应使用公筷公匙。

8、吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。 9、送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。

10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。 11、好的吃相是食物就口,不可将口就食物。

食物带计,不能匆忙送入口, 否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。 12、切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁,应说声“对不起”。

14、喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。 15、如餐具坠地,可请侍者拾起。

16、遇有意外,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌赔罪,反使对方难为情。 17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递, 不可伸手横越,长驱取物。

18、如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏。 19、如吃到不洁或异味,不可吞入,应将入口食物,轻巧的用拇指和食指 取出,放入盘中。

倘发现尚未吃食,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小 怪,宜侯侍者走近,轻声告知侍者更换。 20、食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置。

餐巾亦应折好,放在桌上。 21、主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意。

22、在餐厅进餐,不能抢着付帐,推拉争付,至为不雅。倘系作客,不能 抢付帐。

未征得朋友同意,亦不宜代友付帐。 23、进餐的速度,宜与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。

24、餐桌上不能谈悲戚之事,否则会破坏欢愉的气氛。 二、宴客礼仪 (一)座位的礼仪 一般的宴会,除自助餐、茶会及酒会外,主人必须安排客人的席次,不能以 随便坐的方式,引起主客及其他客人的不满。

尤其有外交使团的场合,大使及代 表之间,前后有序,绝不相让。兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑,分述如次, 以供读者参考。

(二)桌次的顺序 一般家庭的宴会,饭厅置圆桌一台,自无桌次顺序的区分,但如果宴会设在 饭店或礼堂,圆桌两桌,或两桌以上时,则必须定其大小。其定位的原则,以背 对饭厅或礼堂为正位,以右旁为大,左旁为小,如场地排有三桌,则以中间为大, 右旁次之,左旁为小。

(三)席次的安排 宾客邀妥后,必须安排客人的席次。目前我国以中餐圆桌款宴,有中式及西 式两种席次的安排。

两种方式不一,但基本原则相同。一般而言,必须注意下列 原则: 1、以右为尊,前述桌席的安排,已述及尊右的原则,席次的安排、亦以右 为尊,左为卑。

故如男女主人并座,则男左女右,以右为大。如席设两桌,男女 主人分开主持,则以右桌为大。

宾客席次的安排亦然,即以男女主人右侧为大, 左侧为小。 2、职位或地位高者为尊,高者座上席,依职位高低,即官阶高低定位,不 能逾越。

3、职位或地位相同,则必须依官职传统习惯定位。 4、遵守外交惯例,依各国的惯例,当一国政府的首长,如总统或总理款宴 外宾时,则外交部长的排名在其他各部部长之前。

5、女士以夫为贵,其排名的秩序,与其丈夫相同。即在众多宾客中,男主 宾排第一位,其夫人排第二位。

但如邀请对象是女宾,因她是某部长,而这位先 生官位不显,譬如是某大公司的董事长,则必须排在所有部长之后,夫不见得与 妻同贵。 6、与宴宾客有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参加的场合,则依政府 官员、社会团体领袖、社会贤达为序。

7、欧美人士视宴会为社交最佳场合,故席位采分座之原则,即男女分座, 排位时男女互为间隔。夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开。

如有外宾在座,则 华人与外宾杂坐。 8、遵守社会伦理,长幼有序,师生有别,在非正式的宴会场合,尤应烙遵。

如某君已为部长,而某教授为其恩师,在非正式场合,不能将某教授排在该部长 之下。 9、座位的末座,不能安排女宾。

10、在男女主人出面款宴而对座的席次,不论圆桌或长桌,凡是八、十二、十六、二十、二十四人(余类推),座次的安排,必有两男两女并座的情形。

办酒席注意事项

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