蒸茼蒿的注意事项(蒸茼蒿的做法蒸几分钟)

1.蒸茼蒿的做法蒸几分钟

蒸茼蒿有诀窍,万万不可直接上锅蒸,多加一步,颜色翠绿营养美味

我们大家每个人每天都离不开要吃一些各种不同的蔬菜,现在也是属于蔬菜中的一种,市面上青菜的种类也是非常的多,其实我们每个人都应该多吃一些各种不同的青菜,它里面所富含的维生素和各种微量元素对人们的身体都是有着很大的好处,今天给大家分享到这种青菜是茼蒿,这个茼蒿对于很多人来说都是比较喜欢吃的,那吃饭有很多种,今天给大家分享的这个茼蒿的吃法是直接把茼蒿蒸着吃,当然在制作方法上也是有着一些诀窍。

我本人最喜欢吃的一种青菜就是茼蒿,特别是在寒冷的冬天喜欢吃火锅的时候,都会选择点上一份茼蒿,有时候在家里面吃火锅的时候,也会去菜市场购买一些新鲜的茼蒿,回到家里面下入火锅里面吃,是第1次吃茼蒿这个菜的时候,非常的不喜欢,它吃起来的口感有一点苦涩的味道,但是后来再吃的话却感到越来越美味,一直到现在慢慢就喜欢上了吃茼蒿这种青菜,茼蒿的营养价值非常的高,里面含有丰富的维生素,胡萝卜素和多种的氨基酸,他虽然会有一种特殊的味道,但是对于消食开胃有着很好的功效。

有些人会有着食欲不振,便秘的情况,可以适当的吃一些茼蒿,能够有着很好的作用,我平时虽然非常的喜欢吃茼蒿,但是最经常的吃法就是把茼蒿给下入到火锅里面涮着吃,但是有一次去好朋友家里面做客的时候,他知道我平时非常的喜欢吃茼蒿,但是他这次购买的童话并不是直接给下入到火锅里面涮着吃,而是做了另外一种茼蒿的做法,那就是把茼蒿直接给放到锅上蒸着吃,真的是让我大开眼界,原来茼蒿也可以有这样的吃法。

朋友把蒸好的茼蒿端到桌子上面,迫不及待吃了一口,真的是被这个茼蒿的味道所惊艳了,感觉这个吃法相比其他的吃法来说都要美味的多,回到家里面我还自己购买了一些新鲜的茼蒿,然后在家中蒸,不要告诉我说在蒸茼蒿的时候有着一些诀窍,万万不可以直接上锅蒸,应该多加一步,这样蒸出来的茼蒿,颜色翠绿,营养又美味,下面我就把这个制作茼蒿的诀窍做法步骤分享给大家,我喜欢吃茼蒿的,可以试一下这个蒸茼蒿的做法。

以前我们需要准备的食材有茼蒿,面粉,蒜,植物油,香油,盐,生抽,我们首先把买回来的茼蒿清洗干净,去掉烂叶子,然后给切成小段,放在一个盆中备用,然后在茼蒿上面淋上一些植物油,用筷子翻拌均匀,接着再加入适量的面粉,继续用筷子都散,然后进行搅拌,让茼蒿的每个叶子上面都能够沾上一些面粉,将来在中国里面加入一些水,大火烧开之后,把拌好的茼蒿放入笼屉内,盖上盖子蒸8分钟左右的时间,上锅蒸的期间我们调一些蘸汁,将蒜剥皮,捣成蒜泥,放入碗中加入生抽香油盐进行调匀,把蒸好的茼蒿取出来,倒入在一个盆子中,然后在里面加入少许的食用盐蒜泥淋上香油搅拌均匀就可以了,多加的这一步就是茼蒿拌面粉之前淋上一勺植物油,这样蒸出来的茼蒿颜色翠绿,不粘不坨,营养又美味,你们大家都学会了吗?

2.蒸茼蒿的做法,蒸茼蒿怎样才可以松散

蒸茼蒿的做法步骤:

1、新鲜茼蒿。清洗干净。

2、用料理机甩水,这个很方便,放好加盖,转动几圈就好了。

3、甩出来的水,就是这部分水,看起来也不多,但它可以影响菜的口感。

4、甩过水的蔬菜表面湿润,这个正好可以粘粉,

5、往甩好水的菜里面倒上芝麻油拌开,搓一点儿细盐,拌开。

6、倒上面粉,用手抓拌均匀。

7、将笼格铺上笼布,这里是为了方便移出,不铺也可以操作。上锅蒸上,水开上笼,计时5分钟,

8、开锅快速将蒸菜移至菜板上,拨散散气,

9、蒸茼蒿稍凉后配上酱汁就好了。

3.蒸茼蒿怎么做好吃,蒸茼蒿的家常做法

很喜欢吃蒸菜,每次蒸菜,我都是只吃菜,不吃主食,因为,蒸菜里面加了一些面粉,很当饱的,就相当于主食了,熬个米粥,美美的一餐呐~~

这个蒸菜适合早上吃,因为很多人都说晚上吃蒸菜会烧心。大概是我太喜欢吃蒸菜了吧,无论早晚,我都可以吃好多,吃完也没什么不舒服的感觉。我的胃口很好的!

之前来不及控水的时候,我都是洗好菜直接就拌上植物油和面粉就蒸了,那样也很好吃,就是油太多了,面粉也需要的多一些,最大的优点就是不会粘连成块儿,用筷子一挑就散。其实,提前一晚把茼蒿洗好、控水,第二天蒸刚好,直接用面粉拌一下,蒸的也挺好。这次我用的是第二种方法。(收起)

食材

主料

茼蒿

300g

辅料

大蒜

适量

中筋面粉

适量

香油

适量

精盐

适量

鸡精

适量

步骤

1.茼蒿摘去老茎和黄叶,洗净、控干水份。

2.放入适量面粉。

3.抓匀,使茼蒿叶子上面裹满面粉,并抖掉多余的面粉。

4.蒸锅铺上屉布,把裹好面粉的茼蒿均匀的铺在上面。

5.盖上盖子,大火烧开,转中火蒸5--7分钟。(如果菜放得多,就多蒸一会儿)

6.蒸菜的时候准备大蒜,去皮洗净。

7.放入蒜臼内,放少许盐,捣成蒜泥。

8.关火以后就可以打开盖子了。

9.迅速提起屉布,把菜倒进盆子里。

10.放入适量盐。

11.适量鸡精。

12.倒入一些香油,用筷子挑散。

13.等热气稍微少一些的时候,放入蒜泥。

14.拌匀即可。

15.直接食用,或是放一些辣椒油都不错。

小贴士

蒸菜不能时间过长,否则菜叶就会变黄,失去鲜嫩的绿色。

捣蒜泥的时候放少许盐,比较粘稠好吃。

蒜泥要在菜不太热的时候再放,否则会有死蒜气!

4.蒸茼蒿怎么做不粘不湿

在湖北粉蒸菜中,一般蔬菜是用来垫底的,放在肉菜下面,蒸出来的蔬菜吸收了肉菜的油脂,加上蔬菜本身的味道和肉香味,甚至比肉还好吃。

其实很多菜都可以用米粉蒸的方法来烹调,既少了烟熏火撩的汗流浃背,还保留了其食材的营养,更易消化 食材 【原料】茼蒿、米粉、盐 步骤/方法 1 只留茼蒿叶,清洗干净,稍沥干水份 2 撒入适量盐和米粉 (叶菜占地大,可用大盆来拌) 3 把茼蒿和米粉拌均匀,让每片叶子都均匀沾上米粉 4 把茼蒿平铺在盘或蒸笼上,上蒸锅开大火蒸15分钟即可 注意事项 叶菜类蔬菜很容易熟,时间上可短些,如果想吃的更软烂,可再蒸时间长 吃时,根据自己口味喜好,拌上芝麻油,猪油或辣椒油,可增加口感的润滑。

5.蒸茼蒿的做法蒸几分钟

茼蒿是一种具有浓郁香气的时蔬,口感鲜香脆嫩,除了具备一般的营养素,胡萝卜素的含量极高,是黄瓜的30倍,是天然的保健品,植物的营养素。

其浓郁的香气,是一种特殊的挥发油,具有宽中理气、消食开胃、增加食欲的作用。丰富的粗纤维有助于肠胃蠕动。

下面就为大家分享一道茼蒿蒸着吃的做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【蒸茼蒿】1.首先,我们准备一下食材,茼蒿一把,洗净后,抓出控干水分。

2.把茼蒿控干水分后,加入一勺植物油拌匀,拌匀后散入干淀粉,要达到干燥的状态。3.下面,我们开始上锅蒸,起锅烧水,水开后把茼蒿铺在篦子上,盖上盖子中火蒸3分钟。

时间不要太久,3分钟就能熟。4.3分钟以后,取出茼蒿,用筷子轻轻的挑散后,可以在挑散的过程中,撒上少量的食盐,一定要撒开,免得影响口感。

5.下面我们准备一下调料,大蒜拍扁后,切成碎末,大蒜的量可以大一点,加入少量的食盐,倒入辣椒红油,芝麻油,再加入一勺温开水。这样可以更好的化开食盐,然后搅拌均匀,浇在茼蒿上。

也可以在刚才抖散的过程,拌入调料再装盘。小技巧:加入植物油,第一,能防止茼蒿之间粘连。

第二,能防止茼蒿过多的出水。拌淀粉的时候,不要加入食盐,免得大量出水。

茼蒿要趁热抖散,凉了以后,很容易沱在一起。在抖散的过程,可以撒入少量的食材,这样更入味。

6.蒸茼蒿的多长时间好吃

蒸茼蒿的做法

1.

茼蒿择好洗净控水

2.

切成小段,放到一个大的容器里,便于下一步的操作

3.

边倒入面粉边拌匀,直到每一片蔬菜上都均匀地沾上面粉

4.

放入蒸锅,蒸10分钟左右至成熟,具体时间请根据锅的大小及蔬菜的厚度来调整

5.

蒸制过程中,把蒜瓣洗净,加盐,捣成蒜泥,然后再加适量清水和香油调成蒜汁儿。具体口味请根据自己喜好来。如果不喜欢生蒜,也可用芝麻酱。如果喜欢辣椒,也可以加一勺辣椒油

6.

蒜汁调好了,菜也蒸好了,盛一碗,浇上一两勺蒜汁儿,拌匀,美美的开吃吧

7.蒸茼蒿的家常做法 蒸茼蒿怎么做好吃专题最新动态

蒸茼蒿的做法步骤:

1. 把茼蒿洗干净放进盆内

2. 放入食用油,搅拌均匀,这是为了防止菜的水分出来,不好掺面粉

3. 拌匀面粉后电饭煲加水开始蒸。水烧开后再蒸5分钟

4. 这是蒸好后的成品,可以放入盐,芝麻油,辣椒(根据个人口味),十三香,酱油等拌匀即可食用

蒸茼蒿的注意事项

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